📝 Ingrédients
Pour le saumon :
- 4 pavés de saumon (avec ou sans peau)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
Pour le glaçage au bourbon :
- 60 ml de bourbon
- 60 g de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de piment (optionnel)