📝 Ingrédients
Pour les enchiladas :
- 2 tasses de poulet cuit et effiloché (rôti ou bouilli)
- 8 tortillas (blé ou maïs)
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 petit oignon, haché
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Pour la sauce blanche crémeuse :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 300 ml de bouillon de poulet
- 150 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin (optionnel)
👩🍳 Préparation étape par étape