Gâteau façon banana bread avec glaçage au fromage à la crème

1️⃣ Préparer la pâte

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Écrase les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoute les œufs, le sucre, l’huile (ou beurre) et la vanille.
4. Mélange bien jusqu’à texture homogène.

2️⃣ Incorporer les ingrédients secs

1. Dans un autre bol, mélange farine, levure, bicarbonate, sel et cannelle.
2. Incorpore progressivement au mélange humide.
3. Mélange juste assez pour obtenir une pâte lisse (ne pas trop travailler).

3️⃣ Cuisson

1. Verse la pâte dans un moule beurré.
2. Enfourne 40 à 50 minutes.
3. Vérifie la cuisson avec un couteau (il doit ressortir propre).
4. Laisse refroidir complètement.

4️⃣ Préparer le glaçage

1. Fouette le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à texture crémeuse.
2. Ajoute le sucre glace et la vanille.
3. Fouette jusqu’à obtenir un glaçage lisse et onctueux.

5️⃣ Montage

• Étale généreusement le glaçage sur le gâteau refroidi.

😍 Astuces pour un gâteau parfait

• Utilise des bananes très mûres (presque noires) pour plus de goût
• Ne mélange pas trop la pâte pour garder un gâteau moelleux
• Mets le glaçage uniquement quand le gâteau est froid

🍫 Variantes gourmandes

• Ajoute des pépites de chocolat 🍫
• Incorpore des noix ou noix de pécan 🌰
• Ajoute un filet de caramel pour encore plus de plaisir 😋

🔥 Petit secret de chef

Ajoute une cuillère de yaourt ou de crème fraîche dans la pâte pour un moelleux incroyable 🤫